mes envies, mes recettes et un petit poil de folie ;)
Mes cupcakes tout choco !
Alors, commençons par la petite liste des ingrédients ! Pour la pâte, il nous faut :
120g de farine
200g de sucre
50g de cacao amer
1 càc de levure chimique
1 càc de bicarbonate de soude
1 oeuf
60ml d'huile
125ml de lait entier
1 càc d'extrait de vanille
125 ml d'eau chaude
Attention....1.....2.....3...... PÂTISSONS !!!!!!
Donc, commencez par préchauffer le four à 180°C (th 5).
Mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure et le bicarbonate. Ajoutez l'oeuf entier, l'huile, le lait puis la vanille. Incorporez l'eau chaude (PAS DE SOUCIS si la pâte est liquide, c'est tout à fait normal !).
Garnissez des moules à muffins de petites caissettes en papier. Si vous n'en avez pas, no soucis, beurrez et farinez simplement les moules ;).
Et nous partons donc pour 20 minutes de cuisson ! Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler (le démoulage s'en trouvera nettement facilité !).
Pour le glaçage, nous auront besoins de :
250g de mascarpone
1/2 càc de vanille liquide
200ml de crème fraîche à 30% de matières grasses
30g de sucre glace
2 càs de Nutella ou 3 - 4 càc de cacao amer
Vous devrez au préalable, mettre la crème dans la cuve du batteur et mettre le tout au réfrigirateur au minimum 40 minutes (afin que la chantilly monte plus facilement.).
Une fois la cuve froide, montez la crème en chantilly.
Pendant ce temps, détendez la mascarpone vec la vanille et le Nutella (ou le cacao).
Quand la chantilly est bien ferme, ajoutez y le sucre glace. Incorporez la chantilly à la mascarpone.
Et voici ma partie préférée...... LA DECO !!!!
Munissez vous d'une poche à douille et garnissez la de la crème. Laissez libre court a votre imagination, votre folie et décorez les cupcakes !
Avant de les dévorer, remettez les au frais au moins une petite heure, ils n'en seront que meilleurs ;)
N'hésitez pas a me dire ce que vous en pensez. Si vous avez eu le succés escompté ou non. Tout commentaire et bon à prendre ;)
Sur ce, je vous souhaite un excellent appétit et, je vous dit à trés bientôt ! :D
